Thời tiết nắng nóng nên ăn gì?

Để hạ nhiệt trong những ngày hè nóng nực, bạn không nên bỏ qua những thực phẩm dưới đây.

Thời tiết nắng nóng nên ăn gì?

Thời tiết nắng nóng nên ăn gì?

Đậu xanh

Đậu xanh có tác dụng giúp thanh nhiệt giải độc, tiêu khát, trừ bỏ phù thủng, lợi tiểu, chữa lở loét… Cháo đậu xanh rất tốt cho mùa hè, có thể ăn cháo đậu xanh với đường hay muối (nước mắm). Cháo đậu xanh trị tiêu khát, uống nhiều nước, giải độc, nóng, lợi tiểu, thanh nhiệt, hạ khí.

Dưa hấu

Loại quả này có vị ngọt, tính lạnh, có công dụng thanh nhiệt giải nóng khi mùa hè đến. Vỏ quả dưa hấu cũng là một vị thuốc có công dụng thanh nhiệt, dùng dưới dạng sắc, hãm uống thay trà hoặc chế thành các món gỏi ăn khá ngon. Ngoài ra, để chữa rôm sảy cho trẻ em, bạn có thể lấy dưa hấu một quả ngâm nước lạnh, sau một giờ giã nát vỏ để xoa, tắm cho trẻ.

Mướp đắng

Mướp đắng (khổ qua) có vị đắng, tính hàn, có công dụng giải nhiệt nên vào mùa hè rất hay được sử dụng. Người ta thường dùng mướp đắng dưới dạng ăn sống, luộc, xào với trứng, nhồi thịt băm hoặc thái phiến, phơi khô, hãm uống thay trà.

Bí đao

Vị ngọt, tính mát, bí đao có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, chỉ khát. Loại quả này thường dùng nấu canh tôm, canh cua giải nhiệt. Đặc biệt, người bị phù thũng, béo phì, thừa cân, tiểu tiện khó dùng bí đao nấu với cá hoặc đậu đỏ ăn rất tốt vì nó giúp tiêu thũng, lợi tiểu.

Dưa chuột

Với công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu tiện, dưa chuột là một trong những loại quả được dùng rất phổ biến trong mùa hè dưới dạng ăn sống, làm nộm, chế thành dưa góp hoặc dưa muối cả quả. Dưa chuột còn có thể xào với một số loại thịt thành những món ăn khá hấp dẫn.

Dưa chuột rất tốt cho mùa hè

Dưa chuột rất tốt cho mùa hè

Khoai lang

Trong số các thực phẩm nên sử dụng trong mùa hè không thể không nhắc tới khoai lang. Loại củ có vị ngọt, thơm, không độc, tính mát, giúp tiêu hóa, nhuận trường, giải nhiệt. Có công năng như dây khoai lang, do chứa hoạt chất giống như insulin nên có thể trị đái đường. Lá khoai lang luộc ăn chữa táo bón. Củ khoai lang trị các chứng lỵ, tiêu chảy, táo bón, trĩ lậu, thương hàn. Thông tin này cũng được đăng tải trên trang tin tức y tế Bình Định và nhận được sự quan tâm của nhiều độc giả.

Quả chanh

Chanh là loại quả thông dụng trong mỗi căn bếp của gia đình người Việt. Vị chua, tính bình, nên quả có tác dụng sinh tân, thanh nhiệt, an thai, khai vị, tiêu thực. Những người máu nhiệt, hay rối loạn tiêu hóa, chán ăn miệng nhạt, ậm ạch không tiêu, hay nôn nấc… nên dùng chanh ngậm với muối.

Giá đỗ

Là một loại rau có tính mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng, ngon và được nhiều người ưa chuộng để chế biến món ăn. Nếu loại rau này được làm theo một cách thông thường chỉ là ngâm ủ truyền thống rất sạch sẽ.

Quả dừa

Loại quả có vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ dưỡng và tăng cường thể lực, ích khí, khu phong, sinh tân chỉ khát. Cùi dừa rất giòn, thơm ngon, nước mát và bổ, ngọt dịu làm nước giải khát mùa hè rất tốt.

Nguồn: Y Dược Bình Định tổng hợp